Durante moito tempo no pasado, o fabricante de doces de goma confiou moito no magnate de amidón, un tipo de máquina que fabrica gominolas en forma.docesa partir de xaropes e xeles mestura.Estes doces máis brandos fanse enchendo unha bandexamaicena, estampando a forma desexada no amidón e, a continuación, vertendo o xel nos orificios que fai o selo.Cando os doces se fixen, sácanse das bandexas e recíclase o amidón.Durante este proceso, moitos amidóns soben ao aire, xa que o desenvolvemento e os estritos requisitos sanitarios dos últimos anos, esta máquina xa non é adecuada para os fabricantes de repostería modelo.
Hai 9 anos, CANDY desenvolveu a máquina de depósito sen amidón para a produción de doces e gominolas de calquera textura, desde xeletas suaves de pectina ata gomitas de xelatina masticables, todas poden facerse de forma económica e de alta calidade na liña.O xel é depositado nuns moldes especialmente revestidos que imparten un tamaño e forma uniformes e un acabado superficial brillante e liso.Unha característica distintiva obvia é a marca de testemuña que deixa o pasador expulsor do molde.
Nos mercados universais de marmelada e gominola, o depósito é significativamente máis rendible que un magnate en todos os aspectos, incluídos os custos de capital e operativos, o espazo e o inventario de procesos.O máis importante é que a ausencia de amidón significa que non se recicla, e uns custos máis baixos de enerxía, man de obra e consumibles, fai que se mellore significativamente a hixiene das plantas e o ambiente de traballo.
A máquina de depósito sen amidón para gomitas pode deseñarse para diferentes tamaños de capacidade para satisfacer diferentes requisitos de saída.O fabricante pode producir marmelada e doces gomosos cunha gama colorida de produtos sólidos, con raias, en capas ou con recheo central de alta calidade.
As empresas que buscan entrar no mercado de marmelada e gominola, ou cambiar o seu proceso de produción, atoparán a experiencia de moitos anos de CANDY na cociña e no depósito sen amidón en repostería dura e branda.
Hora de publicación: 16-Xul-2020